Fagiolini al sesamo con crema di mandorle

Fagiolini al sesamo con crema di mandorle

Sep 26, 2019
Difficoltà:
Portata:  Secondo

Preparazione: 10 min Cottura: 10 min  Dosi: 4 persone

Ingredienti:

  • 400 g di fagiolini
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 1 cucchiaio di crema di mandorle tostate bio
  • Olio extravergine di oliva
  • Uno spicchio d’aglio
  • Sale
Procedimento:
Monda i fagiolini rimuovendo le estremità. Lavali accuratamente.
Fai bollire abbondante acqua con un pugno di sale e lessa i fagiolini per 3-4 minuti. Scolali e tieni da parte l’acqua di cottura.
In un tegame fai imbiondire uno spicchio d’aglio in due cucchiai di olio extravergine di olive. Togli l’aglio dalla padella e aggiungi i fagiolini lessati e il sesamo.
Fai tostare appena il sesamo poi aggiungi la crema di mandorle tostate e diluiscila con uno o due mestoli di acqua di cottura. Regola di sale e cuoci fino a che il fondo di cottura non avrà glassato tutta la verdura.

Prodotti in questa ricetta:

Altre ricette