Brownie proteico con burro di mandorle tostate

Brownie proteico con burro di mandorle tostate

Sep 26, 2019
Difficoltà:
Portata:  Dolce

Preparazione: 15 minuti  Cotura: 15 min  Dosi: 12 persone

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 65 g di cacao amaro
  • 180 g di crema di mandorle tostate
  • 150 g di sciroppo d’agave
  • 50 g di fiocchi d’avena
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:
In un mixer frulla i fiocchi d’avena con il cacao e un pizzico di sale.
In una terrina sbatti le uova con una frusta elettrica o manuale insieme allo sciroppo d’agave, aggiungendo poco per volta anche la crema di mandorle tostate.
Versa il cacao e l’avena nel composto liquido e amalgama tutto fino a ottenere una pastella densa e omogenea.
Stendi la pastella su una teglia foderata di carta forno distribuendola in modo da avere una forma regolare e uno spessore di circa 1,5 cm.
Se lo desideri, puoi arricchire il brownie con dei fiocchi d’avena e/o del cocco grattugiato in superficie.
Cuoci in forno statico preriscaldato per circa 20 minuti a 180°C, controlla la cottura con uno stecchino che, estratto dal dolce, deve risultare asciutto.
Lascia riposare il brownie almeno per una notte perché sprigioni al meglio tutti gli aromi.

Prodotti in questa ricetta:

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